Вред соли

1 min


Соль примерно на 40% состоит из натрия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление, работу нервов и мышц, а также регулирует баланс жидкости в организме. Но повышенный уровень может угрожать здоровью.

Всемирная организация здравоохранения говорит о не более 5 граммах соли, или 2 граммах натрия в день для взрослых. А Национальная служба здравоохранения Великобритании советует взрослым и детям старше 11 лет употреблять не более 6 граммов соли в день – это около одной чайной ложки. Для детей младше 11 лет нормы зависят от возраста.

Если съедать слишком много соли, почки могут не успевать ее переработать, из-за чего в крови появляется больше натрия. Он втягивает больше воды в кровеносные сосуды и увеличивает объем жидкости в них — это повышает артериальное давление. Со временем это может привести к повреждению стенок сосудов и увеличению риска образования тромбов. Высокое кровяное давление — один из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта.